Dresden, 19.12.2012. Während der Stollen-Hochsaison wollen die erzgebirgischen Stollenbäcker ihr handgemachtes Weihnachtsgebäck auch in der sächsischen Landeshauptstadt bekannter machen und luden heute die Gäste des Adventssingens beim gemeinsamen Kaffeetrinken zur Stollenverkostung ein. Etwa 500 sächsische Bürger und Mitarbeiter der Staatsregierung folgten der Einladung von Ministerpräsident Stanislaw Tillich in die Kuppelhalle der Sächsischen Staatskanzlei und stimmten sich bei gemeinsamen Gesang mit den Dresdner Kapellknaben auf die bevorstehenden Festtage ein.

Ministerpräsident Tillich freut sich über die Verkostungs-Aktion des Stollenverbands Erzgebirge, der erstmals beim Adventssingen dabei war: „Der Christstollen ist seit Jahrhunderten gute sächsische Tradition und für uns untrennbar mit Weihnachten verbunden. In allen Teilen Sachsens wird nach regional unterschiedlichen Rezepten ein Qualitätsprodukt erstellt, das die Bezeichnung „Made in Saxony“ mehr als verdient hat.“

„Unser traditionelles Backwerk aus dem Weihnachtsland kam bei den Teilnehmern des Adventssingens richtig gut an“, freut sich Verbandspräsidentin Karin Seifert über die vielen positiven Reaktionen und ergänzt: „Unsere mit Engelsgeduld gebackene erzgebirgische Spezialität bestand den Geschmackstest in Dresden mit Bravour.“

Erzgebirgischer Stollen kommt auch in Afghanistan und im Kosovo auf den Tisch

Derzeit befinden sich etwa 350 sächsische Soldaten und Polizisten im Auslandseinsatz. Dennoch können sie alle zu Weihnachten ein Stück Heimat genießen: Ministerpräsident Tillich schickte erstmals 170 „Erzgebirgische Weihnachtsstollen“ in die Einsatzländer. Damit der süße Gruß aus Sachsen pünktlich zur Bescherung im afghanischen Kabul, im Kosovo und im Südsudan ankommt, sind die Stollen bereits Anfang Dezember mit der Feldpost der Bundeswehr auf die Reise gegangen.

Stanislaw Tillich möchte mit dieser Geste den im Ausland stationierten Offizieren, Feldwebeln und Polizeibeamten danken, dass sie einen wichtigen Beitrag zur Herstellung des Friedens und der Sicherheit leisten. „Gerade zur Weihnachtszeit ist der Stollen ein Stück Heimat in der Fremde. Mir liegt es daher sehr am Herzen, unseren Soldatinnen und Soldaten den Dank für den Einsatz im Ausland und herzliche Grüße aus der sächsischen Heimat zu übermitteln“, so der Ministerpräsident.

Hintergrund Stollenverband Erzgebirge e. V.

Der Stollenverband Erzgebirge e. V. gründete sich 2010 und hat aktuell 19 Mitglieder. Die Mitglieder des Vereins haben das Ziel, mit dem eigens kreierten Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ sowohl regional als auch überregional mehr Aufmerksamkeit für dieses traditionelle Weihnachtsgebäck zu erzeugen. Weiterführende Informationen finden sich auch auf der Homepage des Stollenverbandes Erzgebirge e. V. unter www.originalstollen.de.

Service für Fotoredaktionen

Aktuelle Presse- und Produktfotos in Druckqualität stehen für Sie auf der Webseite www.originalstollen.de im Downloadbereich zur Verfügung. Bitte wahren Sie bei der Verwendung das jeweilige Copyright.

Für den Stollenverband Erzgebirge kann die Vorweihnachtssaison losgehen: Erstmals kooperieren die Stollenbäcker mit dem FC Erzgebirge Aue – einem bundesweiten Aushängeschild der Region. Und auch die Bäcker und Konditoren des Verbandes haben in den letzten Monaten an ihrer eigenen Aufstellung für die Stollensaison gefeilt: neue Mitglieder, neue Produkte und eine neue Verpackung.

Annaberg-Buchholz, 2.11.2012. Mit gemeinsamen Aktionen wollen der Fußball-Zweitligist und die Bäcker aus der Region den „Erzgebirgischen Weihnachtsstollen“ noch bekannter machen: So können die Fans bei den kommenden Heimspielen der „Veilchen“ am 9. November und 1. Dezember im Auer Erzgebirgsstadion das traditionelle Weihnachtsgebäck mit dem Qualitätssiegel auf ihren Platzkarten gewinnen. Weiterhin sind vor Ort ein Stollenverkauf und Präsentationen bei den Vereinssponsoren geplant.

„Als die Stollenbäcker auf uns zukamen, mussten wir nicht lange überlegen: ‚Wir sind Erzgebirge‘ – dafür steht der FCE und der hiesige Weihnachtsstollen. Beide gehören fest zur Region, haben hier eine lange Traditionen und stehen für Qualität“, freut sich Enrico Barth, Marketingleiter des FC Erzgebirge Aue, über die neue „Stollenpartnerschaft“.

Stollenbäcker zünden nächste Vermarktungsstufe

Nach der letztjährigen Einführung des Qualitätssiegels „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ blickt Verbandspräsidentin Karin Seifert auf produktive zwölf Monate zurück: „Mit jetzt 18 Bäckern und einer Biomühle haben wir unsere Mitgliederzahl bereits verdoppelt. Das zeigt, welche Zugkraft unsere gemeinsamen Vermarktungsaktivitäten entwickeln, die ein Stollenbäcker alleine nicht stemmen könnte.“ Neben dem prägnanten Siegel, welches nur von Verbandsmitgliedern verwendet werden darf, werden die Stollen ab diesem Jahr einheitlich in einem hochwertigen Karton verkauft. Darüber hinaus gibt es den „Erzgebirgischen Weihnachtsstollen“ erstmals auch als Mandelstollen sowie als Rosinenstollen in BIO-Qualität. „Dieser ist in sämtlichen Naturfeinkostläden erhältlich und macht die Adventsspezialität aus dem Weihnachtsland Erzgebirge in ganz Deutschland bekannt“, schaut Verbandsmitglied Thomas Rolle von der gleichnamigen Biomühle optimistisch auf die anstehende Stollensaison.

Erzgebirgischer Weihnachtsstollen mit Siegel bundesweit in aller Munde

Und die Stollenbäcker wollen auch verstärkt die vielen Besucher überregionaler Weihnachtsmärkte von der handwerklichen Qualität ihres Weihnachtsgebäcks überzeugen: Erstmals sind Verbandsmitglieder mit Weihnachtsständen im belgischen Brüssel, im 500 Kilometer entfernten Bochum sowie im bayerischen Veitsbronn vertreten. Zusätzlich präsentiert sich der Verband auf der kulinarischen Messe „Winterträume“: Vom 9. bis 11. November auf Burg Hülshoff im Münsterland sowie vom 16. bis 18. November auf Schloss Faber Castell in Mittelfranken.

Hintergrund Stollenverband Erzgebirge e. V.

Der Stollenverband Erzgebirge e. V. gründete sich 2010 und hat aktuell 19 Mitglieder. Die Mitglieder des Vereins haben das Ziel, mit dem eigens kreierten Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ sowohl regional als auch überregional mehr Aufmerksamkeit für dieses traditionelle Weihnachtsgebäck zu erzeugen. Das Siegel ist eine eingetragene Schutzmarke und darf nur von Verbandsmitgliedern verwendet werden. Voraussetzungen dafür sind die ausschließliche Produktion des Weihnachtsstollens im Erzgebirge und dessen traditionelle Fertigung. Weiterführende Informationen finden sich auch auf der Homepage des Stollenverbandes Erzgebirge e. V. unter www.originalstollen.de.

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Foto:
Enrico Barth (Marketingleiter FC Erzgebirge Aue) und Karin Seifert (Verbandspräsidentin Stollenverband Erzgebirge) freuen sich über die gemeinsame “Stollenpartnerschaft”
© Stollenverband Erzgebirge / Heinz Patzig

Im Landratsamt des Erzgebirgskreises in Annaberg-Buchholz duftete es heute nach frischem Weihnachtsgebäck. Landrat Frank Vogel erhielt offiziell einen der ersten hiesigen Stollen mit dem neuen Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“. Karin Seifert, die Verbandspräsidentin des Stollenverbandes Erzgebirge e. V., und weitere Verbandsmitglieder übergaben das Traditionsgebäck persönlich an den Landrat des „Weihnachtslandes“ und luden zur Verkostung der erzgebirgischen Spezialität.

Landrat Frank Vogel: “Ich finde es gut, wenn sich Bäcker- und Konditormeister und -meisterinnen aus dem Erzgebirge zusammenfinden, um gemeinsam für ihre Produkte von hervorragender handwerklicher Güte zu werben. Der erzgebirgische Weihnachtsstollen ist solch ein Produkt. Überlieferte Rezepturen und hohe Standards machen ihn aus. Ich begrüße es, dass auch kulinarische Qualitätsprodukte für ein gutes Image unserer Region sorgen.“

Steigende Mitgliederzahl und bestandene Stollenprüfung
Seit September 2011 vermarkten die Mitglieder des Stollenverbandes Erzgebirge e. V. gemeinsam das handgemachte, traditionsreiche Regionalprodukt mit dem neuen Qualitätssiegel. Und die Zahl der Verbandsmitglieder steigt: „In den vergangenen Wochen schlossen sich fünf weitere Bäckereien unserem Stollenverband an, u. a. aus Zschopau, Zschorlau und Schlettau“, zieht Verbandspräsidentin Karin Seifert eine positive Zwischenbilanz. Und Verbandsmitglied Thomas Rolle ergänzt: „Derzeit führen wir mit fünf weiteren Interessenten noch intensive Gespräche. Ich bin sehr zuversichtlich, dass wir noch in dieser Stollensaison unsere Mitgliederzahl auf 20 erhöhen und damit seit Gründung in 2010 fast verdoppeln können“, freut er sich über diese Entwicklung.

Die Qualität des erzgebirgischen Stollens ist unbestritten – und seit dem letzten Wochenende auch wieder offiziell: Bei der öffentlichen Stollenprüfung im Haus des Gastes “Erzhammer” in Annaberg-Buchholz bestanden alle eingereichten „Erzgebirgischen Weihnachtsstollen“ den Geschmacks- und Qualitätstest mit Bravour und erfüllten damit die Richtlinien der Deutschen Landwirtschafts- Gesellschaft (DLG) sowie die Anforderungen des Stollenverbandes.

Starke Nachfrage auch überregional
Auch außerhalb des Erzgebirges punktet die neue Qualitätsmarke: „Unsere Kunden reagieren auf den Weihnachtsmärkten sehr positiv auf unsere neue Verpackung”, berichtet Bäckermeister Sauer aus Pretzschendorf. „Und Stollenliebhaber aus ganz Deutschland schätzen das handgemachte Backwerk aus dem Weihnachtsland und natürlich den typischen Geschmack”, beschreibt er weiter die ersten Kundenreaktionen an seinen Verkaufsständen auf den Weihnachtsmärkten im oberfränkischen Mitwitz bei Kronach und im oberbayrischen Mühldorf am Inn. Derzeit verkaufen weitere Verbandsmitglieder die neue Stollenmarke auch auf dem Erzgebirgischen Weihnachtsmarkt in Brüssel sowie in Altenkirchen im Westerwald (Nordrhein-Westfalen). Aber auch in Leipzig, Chemnitz und auf dem Funkelmarkt in Dresden wird der hiesige Qualitätsstollen verkauft. Auf den heimischen Weihnachtsmärkten im Erzgebirge bieten die Bäckereien den Qualitätsstollen unter anderem in Ehrenfriedersdorf, Oelsnitz, Leukersdorf und Einsiedel sowie im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge in Glashütte, Pirna und Colmnitz an.

Hintergrund Stollenverband Erzgebirge e. V.

Der Stollenverband Erzgebirge e. V. gründete sich 2010. Die Mitglieder des Vereins haben das Ziel, mit der eigens kreierten Marke „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ sowohl regional als auch überregional mehr Aufmerksamkeit für dieses traditionelle Weihnachtsgebäck zu erreichen. Dieses Siegel ist eine eingetragene Schutzmarke und darf nur von Verbandsmitgliedern verwendet werden. Voraussetzungen dafür sind die ausschließliche Produktion des Weihnachtsstollens im Erzgebirge und dessen traditionelle Fertigung. Das
Bäcker- und Konditoreihandwerk der Erzgebirgsregion will bei diesem Regionalprodukt Synergien nutzen und soll so nachhaltig gestärkt werden. Weiterführende Informationen finden Sie auch auf der Homepage des Stollenverbandes Erzgebirge e. V. unter www.originalstollen.de.

Bäcker aus dem Erzgebirge bündeln erstmals Vermarktungsaktivitäten für traditionelles Weihnachtsgebäck / Stollenverband Erzgebirge e. V. vergibt für Mitglieder eigenes Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ als regionalen Herkunftsnachweis

Oelsnitz, 28.09.2011. Die Bäcker aus dem Erzgebirge zeigen sich gut gerüstet für die kommende Stollensaison: Erstmals bündeln sie ihre Vermarktungsaktivitäten für das traditionelle Weihnachtsgebäck aus der Region und starten mit dem neuen Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ in die bevorstehende Adventszeit. Der eigens dafür gegründete Stollenverband Erzgebirge e. V. stellte die neue Regionalmarke und seine weiteren Pläne heute der Öffentlichkeit vor. „Unser Weihnachtsstollen steht seit Jahrhunderten für Qualität und Tradition aus dem Erzgebirge. Mit diesen Pfunden wollen wir in Zukunft noch stärker wuchern und für unser traditionsreiches Regionalprodukt eine höhere öffentliche Wahrnehmung erzielen“, beschreibt Verbandspräsidentin Karin Seifert von der gleichnamigen Bäckerei und Konditorei aus Leukersdorf / Erzgebirge die Gründungsidee.

Exklusives Qualitätssiegel als Herkunftsnachweis

Bereits seit knapp einem Jahr arbeiten die derzeit zehn Mitglieder des Stollenverbands intensiv an einer gemeinsamen Vermarktung. Zentrales Element ist dabei das neue Qualitätssiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“. Dieses Siegel ist eine eingetragene Schutzmarke und darf zukünftig nur von Verbandsmitgliedern verwendet werden. Voraussetzungen dafür sind die ausschließliche Produktion des
Weihnachtsstollens im Erzgebirge und dessen traditionelle Fertigung. „Die Stollen unserer Mitglieder sind ausnahmslos handgemacht. Der Käufer erhält nur echte, traditionelle Handarbeit – also einen Weihnachtsstollen, der mit Seele und Leidenschaft gebacken wurde, eben typisch Erzgebirge“, charakterisiert Katja Walter, Vorstandsmitglied und Geschäftsführerin einer Oelsnitzer Familienbäckerei, den eigenen Qualitätsanspruch des Verbandes.

Gemeinsam regionale Marke stärken

Der Verband steht allen Bäckern und Konditoren aus dem Erzgebirge offen, die sich mit diesem Anspruch und seinen Zielen identifizieren können und wollen. Das Potenzial dafür schätzt der Verband auf 30-50 Bäckereien und angrenzende Unternehmen. Die Mitglieder sollen die ganze Bandbreite bestehender Betriebsstrukturen in der Region repräsentieren: von der kleinen Backstube bis hin zu Bäckereien mit mehreren Filialen. „Wir haben auch schon Anfragen von weiteren Interessenten und freuen uns über jedes neue Mitglied, das 2 mitarbeiten und unsere gemeinsame Vermarktungsplattform unterstützen möchte“, betont Dr. Thomas Rolle, Geschäftsführer der C.F. Rolle GmbH Mühle und Vorstandsmitglied des Stollenverbandes.

Das Besondere sei, ergänzt der Schirmherr des Verbandes und Landtagsabgeordnete Prof. Dr. Günther Schneider, dass sich Marktakteure einer Branche nicht als lokale Wettbewerber begegnen, sondern ihre wirtschaftlichen Potenziale bei diesem Traditionsprodukt bündeln und als regionale Vermarktungsgemeinschaft auftreten. Und Prof. Schneider weiter: „So wie der Stollenverband das Ganze angeht, sehe ich hier auch sehr gute Ansatzpunkte für zukünftige Kooperationen mit bereits bestehenden Verbandsstrukturen und Tourismusinitiativen im Erzgebirge.“

Denn neben dem Qualitätssiegel sind ein einheitlicher Stollenkarton und gemeinsame Werbeaktionen in den kommenden Jahren geplant. Und nicht zuletzt wird es in Zukunft auch eine eigene Homepage mit Online-Shop unter www.originalstollen.de geben, um potentielle Käufer auch zeitgemäß, einfach und schnell zu erreichen.

Verbraucher setzen verstärkt auf regionale Produkte

Eine aktuelle Umfrage der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zeigt die zunehmende Wertschätzung für regionale Lebensmittel: Für 45 Prozent der Konsumenten stehen regionale Produkte beim Einkauf an erster Stelle, deutlich vor Bio- (22 Prozent) und Fair-gehandelten Erzeugnissen (12 Prozent). „Gerade regionale Produkte stehen beim Verbraucher zunehmend hoch im Kurs. Hier setzen wir mit der neuen Marke „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“ an und sehen für das hiesige Qualitätsgebäck zukünftig große Potentiale im Markt“ beschreibt Joerg G. Fieback, Geschäftsführer der zebra Werbeagentur, den Vermarktungsansatz. Und er ergänzt: „Der Handel hat die Bedeutung regionaler Angebote für die Konsumenten lange unterschätzt und hinkt dieser Entwicklung nun vielerorts hinterher.“ Die Chemnitzer Werbeprofis beraten den Stollenverband und haben das Qualitätssiegel und den Verpackungsauftritt entwickelt.

Weiterführende Informationen und Bildmaterial finden Sie auch auf der Homepage des Stollenverbandes Erzgebirge e. V. unter www.originalstollen.de.