Der erzgebirgische Weihnachtsstollen geht auf große Reise: Mit einem unserer Mitgliedsbetriebe bringt er die erzgebirgische Stollentradition nach Pomerode – die „deutscheste Stadt“ Brasiliens im Bundesstaat Santa Catarina. Dort findet von November bis Januar das Weihnachtsfest „Weihnachten in Pomerode“ statt, bei dem Kultur, Tradition und Genuss Hand in Hand gehen.
Vom Erzgebirge nach Pomerode
Die Bäckerei & Konditorei Walter, die Katja Walter leitet, hat im Erzgebirge seit Jahrzehnten Tradition und gilt als eines der Aushängeschilder der Region, die wegen ihrer jahrhundertealten Weihnachtsbräuche als „Weihnachtsland“ bekannt ist. 2015 wurde Katja Finalistin der ZDF-Sendung „Deutschlands bester Weihnachtsbäcker“, 2024 wählte das Gastronomiemagazin Feinschmecker ihre Konditorei zu einer der besten Deutschlands. Nun wird ihre Expertise erstmals auch einem brasilianischen Publikum zugänglich gemacht.
Deutsche Tradition trifft Brasilien
Pomerode gilt als die „deutscheste Stadt Brasiliens“ und pflegt deutsche Bräuche, Kultur und Küche. Vom 26. November 2025 bis zum 4. Januar 2026 verwandelt sich die Stadt wieder in ein weihnachtliches Zentrum voller Lichter, Laternenparaden, Shows und festlicher Dekoration. Ein besonderes Highlight: Ein Workshop zur deutschen Weihnachtsküche, bei dem Katja Walter jahrhundertealte Stollen-Techniken an lokale Bäcker und Konditoren weitergibt.
„Unser Ziel ist es, dass die Veranstaltung ein Vermächtnis hinterlässt und den Fachleuten in Pomerode neue Qualifikationen vermittelt“, erklärt Manfredo Goede, Sekretär für Tourismus, Kultur und wirtschaftliche Entwicklung der Stadt.
Ein kulinarisches Erlebnis für alle
Neben dem Workshop wird der berühmte Stollen auch auf dem Weihnachtsmarkt im Kulturzentrum von Pomerode angeboten. Besucherinnen und Besucher können die Vielfalt der deutschen Weihnachtsküche erleben und sich selbst ein Bild von der Handwerkskunst und Qualität machen, die den Erzgebirgischen Stollen auszeichnen.
Der Stollenverband Erzgebirge freut sich, mit dieser Kooperation die Stollentradition weltweit zu teilen – von der sächsischen Heimat bis nach Südamerika.
Die originalen Artikel finden Sie hier:
- https://testonoticias.com.br/destino-pomerode/natal-em-pomerode-vai-trazer-confeiteira-da-alemanha-para-ensinar-os-segredos-de-um-tradicional-doce/
- https://www.bemparana.com.br/publicacao/blogs/mesadividida/pomerode-vai-trazer-confeiteira-da-alemanha-para-ensinar-os-segredos-do-stollen/
© Foto: Lucas Dippmar
