Schon gewusst? Wir sind Genussbotschafter des Erzgebirges! Im vergangenen Jahr hatten wir Besuch vom Tourismusverband Erzgebirge, die den Herstellungsprozess des Original erzgebirgischen Weihnachtsstollen in der Feinbäckerei Vieweger in Zschopau begleitet haben.
Im Rahmen der Heimatgenuss-Kampagne des Tourismusverbandes entstand unter anderem das tolle Video, welches exklusive Einblicke in die Stollenherstellung gibt.
Kulinarische Vielfalt aus dem Erzgebirge
Das Erzgebirge ist nicht nur wegen seiner atemberaubenden Natur und Landschaft einen Besuch wert, sondern auch wegen seiner leckeren Gerichte. Aus einfachen Zutaten bereiten wir hier hochwertige und schmackhafte Mahlzeiten zu. Die erzgebirgische Küche ist geprägt von saisonalen und regionalen Produkten, die in kleinen und großen Köstlichkeiten ihren Platz finden.
Der Bergbau hat auch in der Küche seine Spuren hinterlassen. Noch heute sind auf der Speisekarte vor allem Gerichte zu finden, die im Erzgebirge hergestellt und verfeinert wurden. Mit den Jahreszeiten wechselt auch die abwechslungsreiche Speisekarte der Region, die in der traditionellen und legendären Weihnachtsbäckerei rund um den erzgebirgischen Stollen ihren Höhepunkt findet.
Die Regionalmarke Heimatgenuss Erzgebirge
Die Marke Heimatgenuss Erzgebirge ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Tourismusverband Erzgebirge e. V., Hotels und Gaststätten mit regionaler Küche sowie Produzenten regionaler Produkte aus dem Erzgebirge. Kundinnen und Kunden erkennen am Qualitätssiegel „HEIMATGENUSS ERZGEBIRGE“, dass die Produkte im Erzgebirge angebaut, hergestellt oder veredelt wurden.
Das Ziel dieser Kooperation ist es, eine spezielle Qualitätsmarke für regionale Produkte und Gastfreundschaft zu etablieren, die regionalen Wertschöpfungsketten zu stärken und sowohl Einheimische als auch Besucher/innen für die kulinarischen Besonderheiten des Erzgebirges zu begeistern.
Wir sind stolz darauf, Teil dieser Initiative zu sein und freuen uns, unsere Leidenschaft für die erzgebirgische Küche mit Ihnen zu teilen.
Video & Foto: ©TVE/Mountainlovers